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全麦苏打饼干的做法 |

来源:夏日菜谱   时间: 2020-11-07

一半还我还夹了,成了巧克力夹心苏打,嘻嘻~~

主料

全麦苏打的做法步骤

1.黄油室温软化,中筋面粉、全麦粉、干酵母、糖粉、盐、小苏打和水揉和成团,用手用力揉15湖南治疗癫痫病医院分钟左右。

2.揉好的面团用保鲜膜包起来,在室温处发酵20分钟。面团达到轻微发酵的程度即可。

3.将发酵好的面团擀成长方形。

4.把一段从1/3处向中间折起来,把另一端也从1/3处向中间折起金昌癫痫病哪里有专科医院来,完成第一次三折。折好后,收口向下放置。再次擀开成长方形,然后三折。再擀开,再三折。一共三折三次。(每次都先擀宽度再擀长度,上下擀)

5.三折好的面皮擀成厚约0.25CM的薄片,用叉子在上面叉出均匀的小孔。

6.用刀切成3cm*5治小孩癫痫病要多少钱cm的长方形。切好后,移到烤盘上。在表面稍微喷点水,室温发酵20分钟左右,发到厚度约0.4CM的时候,就可以入预热的中用180℃烘烤12分钟后转为150℃烘烤8-12分钟。

小贴士

准备材料:成品数量30片左右。
Tips:1.和面的时一岁半的宝宝会有癫痫吗候,水的用量要注意,酌情添加。到面可以成团就可以了。这款饼干的面团不能太湿。
2.三次三折叠被子的时候,中间不要松弛,一次叠完。
3.烤的时候放到上层。烤到饼干按上去很硬,才说明熟了。
烘烤温度和时间:180℃∕12分钟后转为150℃/8-12分钟。

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