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肥肉炖烂吃有助于降低血脂

来源:夏日菜谱   时间: 2020-11-07

  长期以来,许多人总把吃肥肉与患高血压、、肥胖症等联系在一起,好像吃肥肉就是人们患这些的罪魁祸首,甚至有些老年高血脂朋友连稍肥一点的肉都不敢吃。

  其实,这是对肥肉的一种误解。鄂州看癫痫病哪家医院好从营养上来说,适当地吃些肥肉还有益于人体的,特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),还可以降血脂、降血压、降胆固醇,延年益寿并且益智美容。

  有关专家通过实验指出,随着肥肉炖合肥癫痫病医院那家比较好的时间的增长,猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降,而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量不断增加。

  同时,炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分,如丰富的维生素B1、蛋白质和必需的脂肪酸,而德巴金能治愈癫痫病吗?且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。

  需要注意的是,我们说的肥肉主要指的是肥猪肉,比如五花肉、肘子肉上的一些部分。

  购买这类猪肉时,要挑颜陕西癫痫病医院哪家比较靠谱色明亮且呈鲜红色的、摸起来感觉肉质紧密的、表面微干或略显湿润且不沾手的、按一下后的凹印可迅速恢复的、闻起来没有腥臭味的。烹饪这类稍肥的猪肉时,最好使用密封的高压锅,炖起来可以更熟、更烂。

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