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水煮麻辣肺片(荤菜)的做法步骤

来源:夏日菜谱   时间: 2020-10-15

水煮麻辣肺片的做法(荤菜)

猪肺也能成就美味的猪杂,话说我买了两只猪肺(四叶)回家,母亲瞄一眼,说:吃啥补啥。那几天我正风寒咳嗽呢,母亲觉得我应该补肺。用一只猪肺做了酸菜炒肺片,酸菜的脆和肺片的软让口感非常别扭。现在感冒好了,非常想吃大治疗癫痫的中药方剂有哪些排档的麻辣烫肺片,做一盆水煮麻辣肺片。

准备工作:

1、川味豆瓣酱斩碎,或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱。耗量3汤匙。

2、一只猪肺(两叶),冲洗干净,尤其是肺管部分,再切成薄片。

3、调制香辣安庆癫痫病治疗的比较好医院油:食用油3两、辣椒0.5两、麻椒20几粒、八角两枚、草果两个、砂仁三枚、豆蔻三枚、香叶三四片,使用文火,逐渐加热,待辣椒变成暗红色。停火,备用。

4、将黄豆芽或者窝笋片或者荷兰土豆丝(一种新土豆,口感是脆甜的)焯熟,铺在盆底。

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主要做法:

2、锅烧热,放入已调好的一半香辣油,放入豆瓣酱炒出香味,放入肺片,

3、均匀蘸上酱汁,翻炒几下,再放入姜片、蒜碎、料酒、生抽、胡椒粉,炒至香气四溢。倒入开水,没过肺片即可。盖锅,中火烧五六分钟。

4、将烧好的肺片倒娄底好的癫痫病医院?入铺有土豆丝的盆中。再在肺片上撒一些辣椒。

5、将剩余的辣椒放入锅中,和剩余的1.5两麻辣油加热.

7、最后将5淋在肺片上。

水煮麻辣是对猪肺最好的诠释

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