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蛋黄肉粽

来源:夏日菜谱   时间: 2020-10-15

广式粽子素有南派粽子代表的美誉,以其丰富的馅料著称,其中的蛋黄肉粽格外吸引食客的目光,清新的粽叶混含着鲜肉香气,真是让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的粽子带上一丝甜意,风味独具,自己动手包粽子,制法馅料全凭个人喜好,是端午一大乐趣。

蛋黄肉粽

原料:糯米500克、粽叶20片、五花肉150克孝感癫痫病哪家医院、蛋黄10个、香菇5朵、老抽2小勺、料酒1小勺、白酒2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、麻油1小勺

蛋黄肉粽的做法

1、五花肉切小块、香菇切丁,用老抽、料酒、生抽、盐和麻油搅拌均匀,腌制一夜

2、糯米淘洗干净男睡觉抽搐是什么原因后用清水浸泡一夜,,鲜粽叶用热水清洗干净、蛋黄喷入2勺白酒上锅蒸熟备用

3、取2片粽叶叠放,减去叶柄,从中间弯折成三角漏斗,放入糯米一把,放鲜肉、香菇几块,放入一个蛋黄,加适量米盖住蛋黄,捏住粽叶两边将漏斗上端的叶子折下包裹底部漏斗,用白绳捆好扎湖北鄂州癫痫病医院怎么样

4、锅内加水烧沸,放入粽子压实,煮约1小时,取出稍凉,食用时撒少许蜜汁

美食小贴士

1、粽子里除了加入鲜肉以外,还可以随个人口味拌入绿豆、花生、栗子等其他配料

2、咸味的粽子在吃的时北京癫痫病医院治疗需要多少钱候,淋上少许蜜汁,复合的口感非常绝妙

蛋黄肉粽食材搭配小提示

牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养

关键词:蛋黄

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