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【辣炒花蛤】

来源:夏日菜谱   时间: 2020-10-15

中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也癫痫发作是大脑怎么了不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。

1.花蛤放在淡盐水中吐净泥沙,洗净。平凉看癫痫多少钱>

2.葱姜切片,辣椒切碎。

3.锅热后,放适量油,油热后放辣椒,炸出香味。

4.放姜片、葱花,爆香。倒入羊颠风癫痫是什么病花蛤。

5.翻炒几下,盖上锅盖,焖一小会。

6.花蛤基本都张口后,加入料酒,翻炒,放盐调味即可。

酒泉癫痫病哪家比较好小贴士:1、花蛤基本张口以后就调味出锅,炒久了花蛤肉就缩小变老了~~2、放盐的时候不要太多,否则会破坏花蛤的鲜味~~

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