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山寨广式焖牛腩的家常做法

来源:夏日菜谱   时间: 2020-10-14

八角:理气、止痛、温阳
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

牛腩干辣椒葱八角姜柱候酱老抽料酒黑胡椒粉盐鸡精

1.牛腩切成麻将大小,用清水浸泡5分钟,泡掉血水。长春哪个医院治癫痫病比较理想>

2.然后焯水备用。

3.炒锅放2汤匙油,烧热,下牛腩爆炒片刻,放入姜、蒜、八角一起爆香。

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4.放料酒和柱候酱,炒匀。

5.再放老抽、盐、鸡精和黑胡椒粉。

6.炒匀后,转入“爱多帮”免煮锅,加水西宁治癫痫病的专科医院没过牛腩,放入葱结和干辣椒,大火烧开后煮10分钟后转入外锅内,扣好、盖上外锅盖,焖1个小时(我做的口感稍带嚼劲,因为老公喜欢,如果喜好软烂的,可以延长焖的时间);
也可用压力锅,传统的压力锅烧开后转小火压制10-15分钟左右。

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7.焖好的牛腩就可以吃了,但是根据我们南昌人的口味,我还是回锅收了一下汁。

8.汤汁浓稠即可。

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