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五步做好美味清蒸虾烹饪技巧

来源:夏日菜谱   时间: 2020-09-16

  不要看是清蒸的做法很简单,但要做好, 还要从挑虾开始, 我们一步一步讲来:

  第一步:挑虾——清蒸的虾要选用虾壳比较硬的小龙虾, 这样蒸出来的肉质饱满而且能保持鲜嫩; 相反做油焖大虾等就要选择虾壳哈尔滨哪个医院癫痫病治得好比较软的虾,这样炒出来更容易入味;

  第二步:清洗——现在的小龙虾虽然是养殖的, 但还是比较脏, 特别是虾腹部, 因此抓住虾背, 用牙刷在流水下刷洗干净;(注意小心不要被虾钳扎到手,可以抓虾的手带只厚点手套)

太原癫痫医那家治疗好>  第三步:处理——小龙虾在下锅之前, 要将虾线去除, 我们左手抓住虾背, 右手从虾尾巴三片中间一片捏紧后向外拉, 就能很方便的抽出虾线;

  第四步:调味——按照个人不同的口味调出自己喜爱的料汁, 不过一定要加入点姜末, 因为早期癫痫的症状都有哪些?虾和大多数海鲜是寒性, 所以需要阳性的姜来中和平衡;放入姜末后一定要静置十分钟, 让姜的热性散发出来;

  第五步:蒸虾——蒸虾时一定要水已经烧开, 再开始蒸,只要十分钟即可, 时间过长会让虾肉老。

  经过五北京哪家医院治疗羊癫疯步简单的处理后,这么一大盘美味鲜嫩的小龙虾就端上桌了, 是不是已经迫不及待了? 趁着小龙虾开始大量上市的季节, 赶紧也买回家做着吃吧。

(责任编辑:廖露)

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