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健康食“白肉” 多烹饪 少油炸肉类

来源:夏日菜谱   时间: 2020-09-16

  尽管如此,但专家指出,白肉虽好,但吃法不正确或过量会有害,红肉中较多的饱和脂肪酸也并非一定有害,武汉治疗癫痫的好医院?红肉富含矿物质尤其是铁元素,更是白肉不能替代的。

  营养专家表示,不饱和脂肪酸中的亚麻酸、亚油酸是大脑、、关节、血液以及免疫系统所必需的,但在人体中不能合成,河北靠谱的癫痫医院去哪里找必须从中摄取。但不饱和脂肪酸不稳定、易氧化,尤其是高温处理时极易被破坏,血液中的血脂和坏胆固醇正是脂肪被氧化后形成的固化物堆积所致。白肉在高温烹饪(如油炸、微波炉等)环境下,不饱和痫病的药物有哪些脂肪酸被氧化后产生的自由基即毒素,已足以将其营养价值变成负值。而饱和脂肪酸稳定、不易被氧化破坏,因此烹调红肉不会产生太多的自由基。

  因此专家建议,人们应交替北京癫痫病#!权威医院进食红肉、白肉。烹饪白肉方法要科学,尽量清蒸或是清炖,而少用油煎油炸。

(责任编辑:丹丹)

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