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你吃过这样的豆腐吗?

来源:夏日菜谱   时间: 2020-05-25

一、家常豆腐
材料:
 豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖
做法:
        1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用,将豆腐切成菱形块,薄厚适中;
  &南京最好癫痫病医院nbsp;     2、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用,青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油;
        3、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入患上癫痫病要如何治疗才能治好适量生抽翻炒,放入少许清水,翻炒汤汁快收干的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可;

效果如图1

 二、鱼香豆腐
材料:
        北豆腐(一块)、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、西宁哪个医院治癫痫病
做法:
        1、豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎一下,煎至表面金黄取出备用;
        2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀,锅石家庄癫痫权威医院烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香;
        3、倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤,再倒入豆腐块炒匀,再倒入事先调好的鱼香汁,大火煮至收汁即

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