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【广东肠粉的做法】肠粉怎么做口感爽滑鲜嫩

来源:夏日菜谱   时间: 2019-12-31


广东肠粉的做法 肠粉怎么 做

肠粉绝对是东光街边最常见的小吃了,有些人会自己在家中自制肠粉,不过前几次制作总是觉得少了点啥,现在我们就一起了解一下广东肠粉的做法,如何在家自制出够爽、够嫩、够滑的广东肠粉吧。

邯郸羊羔疯医院有哪些"text-align:left;">广东肠粉分为布拉肠粉、抽屉式肠粉2种,不同的工具制作出的肠胃口感和外观都是不一样的,抽屉式肠粉一般出现在早餐肠粉中,一般会在里面放入虾仁、香菇等食材。

广东肠粉的做法 鲜虾香菇肠粉怎么 做:

先将鲜虾 香菇 葱 粘米粉 澄粉 马蹄粉 油 盐 姜 香菇 生抽 糖 香油准备好,先制作肠粉酱油,然后再制作肠粉湖北哪家医院可以看癫痫>

一.肠粉酱油:

1.先将锅烧热后倒入少许油,然后放入切成片状的香菇,放入锅里中火翻炒出香味后捞出,放入香菜

2.倒入生抽,滴几滴香油,倒入一碗水,放入少许白糖,大火烧开后转成小火慢慢煮

3.大概煮3分钟过滤一下渣导致癫痫病怎么治疗就完成了肠粉酱油。

二、肠粉的做法:

1.先将新鲜虾去壳去虾线之后放入姜丝拌匀后腌制一会,然后将葱花放入干净的碗中,再放入粘米粉,放入澄粉,马蹄粉

2.倒入水搅拌均匀,之后将盐放入米浆中,滴几滴油,米浆不能太稀,也不可以太浓稠,然后将水倒入锅里烧开后放入蒸架

南京哪里看癫痫好 style="text-align:left;">3.将油涂抹在蒸盘中,然后先蒸热后挖入一勺米浆,顺时针摊均匀,然后放入虾仁,放入提前炸好的香菇,摊一下

4.米浆一定要摊满蒸盘,并且要特别薄,放入蒸锅里面,盖好锅盖,定型了即可撒些葱花,一般几十秒即可

5.再同样过几十秒发现变白而且起泡即可取出,然后用刮拌卷起,煲煮虾仁,刷些油,倒入酱油,也可以搭配酱料食用。

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