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【酸菜炖排骨的做法】怎么自制家常排骨炖酸菜

来源:夏日菜谱   时间: 2019-12-31


酸菜炖排骨

酸菜炖排骨是东北人最常吃的一道家常菜,不仅是因为酸菜炖排骨的做法特别简单,也因为酸菜炖排骨具有浓郁的香气和口感,尤其是在秋冬季节吃,会令人有丝丝温暖,现在我们就一起了解一下酸菜炖排骨的做法吧。

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酸菜炖排骨的做法一:

1.先将排骨 酸菜 盐 味精 花椒 大料 葱 姜 蒜 油 味素都准备好

2.然后将酸菜切成细丝然后放入冷水中浸泡一下,之后将水分捏干

3.再将比一般炒菜多的油倒入锅成都治癫痫三甲医院里烧热之后放入葱姜蒜,放入大料和花椒面

4.翻炒出香味后放入酸菜,翻炒一刻钟左右就可以出鲜香味

5.翻炒好之后放入提前用高压锅压熟烂,注意压得时候一定要躲倒入一些水,这样有汤菜会美味

6.酸菜翻炒至一刻钟左右就可以倒入排骨,倒入汤汁,放入盐炖煮40分钟左右即可。

无锡癫痫病应该如何治疗style="text-align:left;">酸菜炖排骨的做法二:

1.先将排骨切成块状,然后放入沸水中焯去血水,之后将酸菜切成小块放入清水中浸泡

2.土豆洗干净后去皮切成块状,粉条放入热水浸泡软,葱姜洗干净后切成碎末

3.再将料酒倒入小碗里,撒孩子为什么会得癫痫病些花椒粉,放入盐和鸡精,倒入水搅拌均匀

4.之后将锅烧热之后倒入油,放入葱姜末爆出香味,倒入排骨翻炒,倒入酱油

5.撒些花椒粉翻炒至排骨5成熟,放入酸菜,放入土豆和粉条,然后倒入碗里调好的酱汁

6.倒入一小碗水,可以淹没2分之1的菜即可盖好盖,中火炖煮十分钟即可。

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