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伤心凉粉的做法-美厨邦

来源:夏日菜谱   时间: 2019-12-03

   材料:豌豆淀粉100克,蒜泥1/2汤匙,盐适量,辣椒油2汤匙,酱油2汤匙,白糖1咖啡匙,青芥辣1咖啡匙,小米辣3粒,香葱2根,鸡精1咖啡匙,花椒粉1咖啡匙

  癲痫不能用的消炎药>做法:

  1、用两个同样的杯子,装入等量的水和豌豆淀粉。

  2、把步骤1中的水和豌豆淀粉充分搅匀成水淀粉。

  3、锅里放5杯同量的清水,烧开,然后倒入水淀粉,不断搅拌。

  4、一直搅拌到淀粉成透明状,并可以连成一片不断时,癫病检查的价格关火。

  5、将熬好的淀粉糊放入容器里。

  6、待糊自然泠却成固体凉粉时,倒扣出来。

  7、把凉粉切成条状,或者块状。

  8、取一个碗,加入蒜泥、青芥辣、酱油、花椒粉、辣椒油、鸡精、白糖和适量盐搅拌均匀,做成味汁;葱切成葱花,小米辣切碎。湖北癫痫病医院p>

  9、将调好的味汁淋在凉粉上,放上小米辣碎和葱花,吃时拌匀即可。

  小贴士:

  1、用豌豆淀粉做凉粉,粉和水的比例以1:6为宜,绿豆淀粉是1:5。

  2、水淀粉放入开水锅里时,要不停地搅拌。

癫痫病都有啥危险>  3、放入青芥辣味道很特别,没有可以不放,还可以根据喜好放点香醋。

  4、简单红油的做法:辣椒面用干净锅小火不停翻炒香盛出来。净锅烧热,放大量菜油(辣面和油比例约1:3)烧熟了,关火,等油稍凉后,把拍破的生姜和大葱段和香葱结放进去,用中小火炸黄了捞出去,然后稍等片刻就把油淋在辣面碗里

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