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家常黄瓜怎么炒才好吃,4种炒黄瓜的简单做法[做法大全]-美厨邦

来源:夏日菜谱   时间: 2019-12-02

   关于家常黄瓜怎么炒才好吃,4种炒黄瓜的简单做法的介绍

  一、皮蛋炒黄瓜的做法

  红辣椒2个,约100克

  葱末、姜末各适量,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味精少许

  黄瓜200克,皮蛋2个约100克

  1.黄瓜洗净,切滚刀块;皮蛋去皮,切成瓣;红辣椒洗净,切斜长片。2.炒锅倒油烧热,炒香葱末、姜末,然后放入皮蛋,不停翻西安市唐都医院能做癫痫病吗炒,看到皮蛋边起小泡时放入黄瓜和辣椒。3.并加入白糖翻炒,再加入盐、味精,关火炒匀即可。 4.用刀切皮蛋容易碎,可用消过毒的线来切,这样切出的形状既好,又不会碎。

  二、鸡杂炒黄瓜的做法

  食材准备

  鸡肝、鸡腰、鸡心、鸡脯肉各30克,黄瓜150克,青椒、红椒各20克。盐、鸡精、植物油、生姜、大葱、蒜、香菜、绍酒、老抽各适量。

  方法步骤

  1.黄瓜洗净斜切片;青椒、红椒去蒂和籽丙戊酸钠缓释片价格后洗净切丝;葱姜蒜分别切末;香菜切段。

  2.将肉类洗净后切成薄片,加入绍酒和老抽拌匀。

  3.锅置火上,倒入适量植物油,大火烧至四成热,下入姜丝、蒜末、葱末爆香,加入青椒丝、红椒丝稍翻炒,再倒入鸡肝、鸡腰、鸡脯肉滑散至变色。

  4.加入黄瓜片,大火翻炒均至黄瓜八分熟,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。

  三、脆炒黄瓜的做法

  食材准备

  黄瓜230克,盐5克癫痫病人的一般表现,白糖5克,花椒3克,干辣椒3克,食用油5毫升。

  方法步骤

  1.黄瓜切薄片,干辣椒切成小段。

  2.撒入盐和白糖,拌匀腌制一个半小时。

  3.腌好的黄瓜倒去水分,用清水彻底冲洗干净后再用手挤干。

  4.锅内烧热油,小火爆香花椒和干辣椒。

  5.倒入黄瓜,改大火,迅速翻炒均匀即可。

  小贴士

  1.盐和糖的量:200克黄瓜约加盐和糖各5克,然后用是不是所有动了开颅手术的都癫痫病手抓匀黄瓜片。大家可以根据自己买的黄瓜大小调节用量。

  2.用盐腌制后再炒的方法适合水分比较大的蔬菜,炒藕片前也可以先腌制一下。

  3.腌好的黄瓜一定要彻底清洗干净,防止过咸,并用手挤干水分,也可以用厨房纸吸干残留的水。

  4.炒的时候不要放太多油,否则影响口感,不需要再放调料,味道已经足够了。

  四、菠萝炒黄瓜的做法

  食材准备

  

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