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炸酱面做法图解[图解]-美厨邦

来源:夏日菜谱   时间: 2019-12-02

  【炸酱面的做法】

  【原料】面条300克、猪肉250克、大葱1根、胡萝卜1根、黄瓜1根、绿豆芽250克

  【辅料】豆瓣酱3勺、甜面酱2勺、料酒1勺、植物油适量

  【哈尔滨癫痫病最好医院做法】

  1、猪肉切成小丁,大葱切粒,豆瓣酱和甜面酱混合拌匀;

  2、炒锅中热油,放入大葱粒爆香,再加入混合的酱料,划炒均匀;

  3、放入猪肉丁炒匀,加入料酒、清水,翻炒至酱武汉治癫痫病医院汁变浓稠即可;

  4、胡萝卜削皮后切成丝,黄瓜切丝;

  5、锅中烧开水,放入绿豆芽焯水,熟即可捞出;

  6、将面条煮熟,捞出放入冰水中浸泡一会,再捞出沥干水分;

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  7、碗中先放入面条,之后将胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽放在面条上;

  8、最后加入做好的炸酱,吃时拌匀即可。

  【小贴士】

  1、面条可以直接买现成的,有时间的话,也可武汉癫痫去哪治以自己做。

  2、酱料下锅后,需转小火,之后不停划炒,避免粘锅。

  3、猪肉建议选用五花肉,炒出来的炸酱会更香。

  4、蔬菜可以根据个人的喜好来选择。

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