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椒盐蘑菇做法步骤详解_椒盐蘑菇家常做法大全_椒盐蘑菇怎么做好吃

来源:夏日菜谱   时间: 2019-10-21

椒盐,以蘑菇、、面粉、椒盐制作而成一道美食,味道鲜香酥脆,营养价值丰富,而椒盐蘑菇的做法并不难,很容易就掌握了,所以深受到大众的喜爱。

椒盐蘑菇的做法

需要的食材

鲍菇200克,蛋黄2个,面粉、椒盐。

做法步骤

癫痫儿童急救措施 left;">1、清洗干净后,斜切成片,厚度为5毫米左右。

2、2个蛋黄打散,放在杏鲍菇片中,两面沾上蛋液。

3、再放入干面粉中滚一下。

4、平底锅放油烧至3、4成热时,放入鲍菇片简直两面金黄后捞出。

5、最后用吸油纸洗一下油之后放在盘中,蘸椒盐食用。

小贴士

1、在这道椒盐蘑菇的做法中,也可以用全蛋液来煎,只是颜色没有只有蛋黄的漂亮。

2、椒盐可以买现成的也可以自制。自制很简单:治疗癫痫西安哪家最好花椒小火慢慢炒干,出香味,盐小火炒至发黄,花椒和盐混合后用搅拌机打碎即可,没有搅拌机可以将花椒擀碎和盐混合。

椒盐蘑菇做法要点

需要的食材

平蘑250克,油盐、五香粉、面粉、椒盐各适量。

做法步骤

1、平蘑清洗干净后,撕成条状。

2、蘑菇过热水,捞出后挤干水分宝鸡市癫痫病康复医院电话

3、准备面粉、鸡蛋、五香粉、盐、水调制面糊。

4、将挤干水分的蘑菇放在面糊中,使每个蘑菇均匀得蘸上面糊。

5、锅中放油烧至7成热,放入蘑菇炸至金黄成形后,捞出。

6、第一次炸过后的蘑菇,放入油锅内进行二次复炸。

烹饪技巧

二次复炸是为了能使蘑菇更加爽脆。

椒盐蘑菇的营养功效日照癫痫病专科医院哪家好

营养价值

1、提高免疫力:经太阳照射后,所含有的特殊物质会转化成维生素D,它被人体吸收后,对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素,消灭体内的病毒,因此香菇对预防感冒也有一定的作用。


3、蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。


5、减肥:蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。

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