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核桃花生老婆饼怎么做好吃,核桃花生老婆饼的做法详细步骤,做核桃花生老婆饼的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:夏日菜谱   时间: 2019-10-18

简介:这是清明节那天上午做的小点心,在当地,祭祖是用些点心凉菜之类的素类,我做的是拌小黄瓜,拌豆腐,加上老婆饼,核桃酥饼。
说起来祭祖没有想象中的严肃,一大家子的祖辈在同一个地方,上坟的时候平时熟悉和不熟的族人聚积在一起,大家互相打着招呼,摆上酒和祭品。你看我家带的什么,我看你家带的什么,摆上祭品精神上等老祖宗们享用之后,向坟前扔些祭品就算了事。
这里有个好玩的风俗是扔祭品的同时,自己还得吃点东西,不得空口,于是品尝大会开始,你尝尝我家的美食,我尝尝你家的美食,这个老婆饼扔了小半块后,大家伙就地分吃了,还有没有吃到的呢。核桃和花生的香味让大家赞不绝口,都说比买的好吃。我也吃了他们带的饺子,鸡蛋。暖暖的阳光照在坟地里,一点不阴森,祭祖更象是一伙人春游呢。癫痫病幼儿医院p>

准备时间:10分钟内

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

小麦面粉:300g

食用油:50g

核桃仁:200g

花生米:200g

辅料:

小麦面粉:200g

食用油:100g

白糖:适量

清水:适量

步骤:

1.核桃在电饼铛烤熟。

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2.花生米在电饼铛烤熟

3.花生米和核桃凉凉之后,在料理机里加白糖磨细。加入食用油拌拌就成馅了。

4.现在做油酥,200g面粉里加入食用油100g

5.和成光滑的油酥

6.另一份加入50g油和适量水,和成水油皮面团。把油加入面粉里之后,拌匀,然后根据多少加清水

7.两种面团盖上保鲜膜,静置二十分钟。

8.水油皮面团擀开,西藏癫痫病治疗医院哪家好成大厚面皮,包住油酥面团

9.收口合拢,收口的一面朝下。

10.擀成大面皮,要小心点,别擀破了,擀破了油酥就露出来了

11.卷起

12.切成大小差不多的剂子

13.取其一个,擀开。

14.卷起从中间折起来,这样是为了层数更多。

15.再次擀开。

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16.包入核桃花生馅

17.收口,和成小圆饼

18.同样的方法做好其它的

19.涮上一层蛋液

20.洒上白芝麻,在上面用小刀划两刀,烤箱预热,上下层180度,25分钟即可。

小贴士

1.烤箱时间温度不是绝对的,根据自己家的烤箱而定。

2.水油皮清水的多少,可以把食用油拌匀在面粉里,再慢慢地加,加多少算多少,比固定加多少清水更容易掌握

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