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鱼香豆腐怎么做好吃,鱼香豆腐的做法详细步骤,做鱼香豆腐的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:夏日菜谱   时间: 2019-10-18

简介:鱼香豆腐是我国八大菜系之一的湘菜中的名品。特点是外酥内空,鱼香味浓,色泽金黄,味道鱼香,鲜美。深受众多食客喜爱。


早就想做个麻婆豆腐或是鱼香口的的豆腐,特意搜了各家的做法,知道做这道菜一定要用南豆腐,昨天去超市看到了有卖南豆腐的,就买回来决定试一试,别说,做完了还真挺成功,超级好吃,麻,辣,酸,甜,咸味道真的很地道,很下饭哦。

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人癫痫病怎么治好数:1-2人

食材

主料:

南豆腐:400g

猪肉馅:150g

辅料:

玉米油:适量

香葱:适量

泡椒:5个

豆瓣酱:适量

白糖:适量

陈醋:适量

鲜姜:适量

花椒:适量

盐:适量

患上癫痫病的病因都有哪些>蒜瓣:适量

水淀粉:适量

步骤:

1.准备好食材。

2.花椒用微火炒成焦黄色。

3.用擀面杖擀成花椒末,备用。

4.炒锅放底油烧热,把肉末下入煸炒至变色。

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5.先下泡椒煸炒,再下入葱姜蒜末煸炒。

6.接着下豆瓣辣酱煸炒出红油。

7.放调料,黄酒,生抽,白糖,盐,煸炒。

8.放适量清水。

9.下入豆腐轻轻推匀,盖上盖子大火烧开转中火煮至剩余适量汤汁。

10.加入水淀新疆癫痫医院哪家治疗好粉勾芡至汤汁浓绸。

11.出锅前放陈醋。

12.成盘后上面撒上之前炒制好的花椒末,香葱,口味酸甜,麻辣,咸鲜的鱼香豆腐就隆重登场了,呵呵。

小贴士

1.因为泡椒和豆瓣酱都是咸的,所以盐要少加。

2.中间加水要适量刚好没过豆腐一点就可以了。

3.醋要最后放,放早了醋的味道就淡了。

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