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九层塔炒田螺#新鲜从怎么做好吃,九层塔炒田螺#新鲜从的做法详细步骤,做九层塔炒田螺#新鲜从的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:夏日菜谱   时间: 2019-10-18

简介:已往猫炒田螺时都喜欢用紫苏,可是记性太差,这次就把它给忘了,没有紫苏,想想是不是可以改用家里疯长的九层塔呢,虽然没试过,那这次就用用,结果味道还不错,有一种特殊的香气,蛮好吃的,下雨天这九层塔跟田螺也很配嘛。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

天津癫痫到哪看好食材

主料:

田螺:1000g

九层塔:20g

辅料:

菜籽油:适量

盐:1茶匙

糖:1茶匙

辣豆瓣酱:1汤匙

生抽:1茶匙

蚝油:1茶匙

米酒:1茶匙

姜:15g脑顶叶癫痫好治疗吗>

葱:20g

大蒜:20g

干辣椒:6g

八角:2个

桂皮:5g

香叶:3g

步骤:

1.田螺用清水养2天,期间多次换水,制作前把螺尾用钳子剪去尾部,便于吸食与进味。

2.把处理干净的癫痫小发作能治好吗田螺用开水焯烫一下,沥干水备用。

3.炒香八角,桂皮,香叶,葱姜蒜,干辣椒,豆瓣酱等配料。

4.把焯过水的田螺放入锅内翻炒,并沿锅边蘸洒米酒增香去腥。

5.加入适量盐,糖等等调味料。

6.加入与田螺持平的开水癫痫病患者吃药多久才会好,转中火烧制。

7.当锅内汤汁明显开始收干时,下九层塔与葱段。

8.大火炒匀,即可出锅。

小贴士

1.田螺用清水养两天,并不时地更换清水,这样更干净。

2.田螺尾部必须用钳子剪掉,一来吸食容易,二来容易进味。

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