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虎皮蛋烧豆腐的做法_怎么做虎皮蛋烧豆腐

来源:夏日菜谱   时间: 2019-10-05

1 将豆腐洗净切块,用沸水焯透,捞出控水

2 香菇去蒂,洗净,切成丝,用沸水焯过,备用

3 鹌鹑蛋煮熟,去皮,放入酱油中上色

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4 香菜择洗净,切段

5 大蒜去皮,切末

6 锅内上火放油,烧热后将鹌鹑蛋放入油中炸至虎皮色时,捞出,沥油

7 原武汉癫痫病治疗医院那家好锅内留少许油,烧至七成热,将鹌鹑蛋倒入,加入适量水、料酒、酱油、味精

8 待烧滚后改用小火煮约3分钟,再用旺火收浓卤汁

9 将鹌鹑蛋取出切成两半,兰州最权威癫痫病医院备用

10 炒锅上火倒油,用蒜末爆香,调入蚝油

11 倒入适量水,放入白糖烧沸,下入豆腐、香菇和鹌鹑蛋烧熟

12 撒香菜段,癫痫病是什么原因引起用水淀粉勾芡,炒匀即可出锅装盘

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