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越南牛肉清汤米粉,牛肉清汤米粉的做法大全

来源:夏日菜谱   时间: 2019-10-05

材料:

主料:米粉100g、牛肉100g

配料:甜豆荚70g、蒜1瓣、姜1块、小红辣椒3个

调料:糖2茶匙、豉油2汤勺

准备:

甜豆荚对半切开,蒜切癫痫病武汉哪家最好片,小红辣椒切碎、姜切末;

 

做法:

1. 牛肉中加入姜末和豉油;

2. 涂抹均匀后腌制20分钟;

3. 锅中放入适量橄榄油,烧热后放老年癫痫入牛肉,两面各煎2分钟;

4. 煎好的牛肉取出,切薄片;

5. 取汤煲,放入蒜片、红辣椒和糖;

6. 加入足量水,大火烧开;

7. 放长春癫痫到哪里治疗好入米粉和甜豆荚,再加入适量豉油;

8. 1分钟后放入牛肉,继续煮1分钟即可。

心得分享:

1. 牛肉的口感根据个人喜好而定,我只煎到七分熟;

2. 牛肉腌乌鲁木齐最专业的癫痫医院制20分钟,会更加入味;

2. 加入少许糖,可以更加提鲜;

3. 煮米粉如果以高汤代替清水,效果会更好。

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