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孕妇应当适当的多吃鸡蛋

来源:夏日菜谱   时间: 2019-08-12

孕妇在怀孕期间需要多多的摄入一些营养,无疑成了最好的选择之一,在怀孕期间多多吃鸡蛋对身体有好处,但不能盲目的吃,那么应该怎样吃鸡蛋才好呢?

鸡蛋所含的营养成分全面而均衡。人体所需要的7大营养素除了纤维素之外,其余的鸡蛋中全有。它的营养几乎完全可以被身体利用,是孕妇理想的食品。

鸡蛋的最可贵之处,在于它能够提供较多的优质蛋白,鸡蛋蛋白质含有各种必需氨基酸。每50克鸡蛋就可以供给5.4克优质蛋白,是常见食物中蛋白质较优的食物之一,因为它的生物价值较高。

这不仅有益于胎儿的脑发育,而且母体储存的优质蛋白有利于提高产后母乳的质量。一个中等大小的鸡蛋与200毫升的营养价值相当。

每100克鸡蛋含胆固醇680毫克,主要在蛋黄里。胆固醇并非一无是处,它是脑神经等重要组织的组成成分,还可以转化成维生素D.蛋黄中还含有维生素A和B族维生素、卵磷脂等,是最方便食用的天然食物。

孕妇只需要有计划地每天吃3-4个蛋黄,就能够保持良好的记忆力。因为蛋黄中含有“记忆素”胆碱。

孕妇应当适当的多吃鸡蛋

换句话说,胆碱的主要来源是蛋黄。美国、加拿大等国的研究者提出:有控制地供给足够的营养胆碱,可以改善不同年龄人的记忆力,甚至青年人的记忆力,并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症”.

鸡蛋的组成成分较为复杂,蛋黄和蛋白都含有多种氨基酸。其中癫痫病人发作有哪些症状?蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用,但是通过加热的方法可以将其破坏。

所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌,而且还会影响人对生物素的利用,导致某些生物素的缺乏。因而,孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。

有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品,每天给孕妇吃许多鸡蛋,有的多达10-20个,这种做法很不可取。

鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品,但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多的鸡蛋,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。

首先,鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担,不利于消化吸收;

孕妇应当适当的多吃鸡蛋

其次,鸡蛋虽然营养丰富,但毕竟没有包括所有的营养素,不能取代其它食物,也不能满足孕妇在整个孕期对多种营养素的需求;

第三,孕妇吃鸡蛋过多,则摄取了过多的蛋白质,造成生物利用率降低,没有被充分消化吸收,其实是一种浪费。

因此,孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。

吃鸡蛋注意三大禁忌

禁忌一:鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被商丘哪家癫痫病医院效果好人体吸收,对健康会产生不良作用。

禁忌二:鸡蛋与同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,有很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。

但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分损失,降低二者的营养价值。

孕妇应当适当的多吃鸡蛋

禁忌三:鸡蛋与同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会刺激肠胃道,引起腹泻。

产妇要多吃鸡蛋?

红壳鸡蛋比白壳鸡蛋有营养

过去人们一直认为红壳蛋更有营养,红壳蛋市场价格比白壳的贵约0.2元/斤。实际上,检测表明,蛋壳的颜色与营养无关。鸡蛋的营养与饲料有关。不过近来市场上红壳蛋和白壳蛋价格一样了。

农家鸡蛋(土鸡蛋)更有营养

真正的农家蛋可能会更好吃一些,但检测表明,在营养素含量方面,农家蛋并不比洋鸡蛋(蛋鸡场的鸡蛋)更多。

蛋黄颜色越黄,营养越好

蛋黄颜色与其含有各种色素有关,其中一些色素如胡素等的确具有营养价值。不过癫痫病是否可以治愈,现有的“技术”很容易让蛋黄颜色加深,而与营养无关。相信“红心苏丹红”的案例大家还没有忘记吧。

孕妇应当适当的多吃鸡蛋

“毛蛋”是滋补品

毛蛋即“死胎蛋”,是鸡蛋孵化至半途的胚胎,在很多地方作为滋补品食用。实际上,毛蛋营养价值并不高。而且,常含有很多细菌,非常不卫生。

“初生蛋”更有营养

没有任何证据表明,“初生蛋”(母鸡下的头几个或若干个蛋)比后来的蛋更有营养。这是典型的炒作概念。

生吃鸡蛋更有营养

生吃鸡蛋会干扰生物素(一种B族维生素)的吸收,虽然偶尔、不是经常地生吃鸡蛋并不会导致生物素缺乏,但生吃鸡蛋总是不太卫生。要知道,母鸡生蛋和排便是同一套管道,很容易污染的。

产妇要多吃鸡蛋

产妇大量吃鸡蛋的古老习俗,在食物极大丰富的今天,已经成了不折不扣的谬误。产妇应该吃各种各样的食物,鸡蛋每天一两个足矣。

鸡蛋对孕妇好,但是要用正确的方法,才对身体好!

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孕妇应当适当的多吃鸡蛋

换句话说,胆碱的主要来源是蛋黄。美国、加拿大等国的研究者提出:有控制地供给足够的营养胆碱,可以改善不同年龄人的记忆力,甚至青年人的记忆力,并且可以使60岁左有的人避免患“记忆力衰退症”.

鸡蛋的组成成分较为复杂,蛋黄和蛋白都含有多种氨基酸。其中蛋白中的一些蛋白质有抑制蛋白水解酶的作用,但是通过加热的方法可以将其破坏。

所以食用未煮熟的鸡蛋不仅因为未被充分高温消毒而含有沙门氏菌,而且还会影响人对生物素的利用,导致某些生物素的缺乏。因而,孕妇必须食用经彻底煮熟的鸡蛋。

有的家庭认为鸡蛋是完美的孕产期食品,每天给孕妇吃许多鸡蛋,有的多达10-20个,这种做法很不可取。

鸡蛋虽然是营养全面均衡的理想食品,但并不是说多多益善。孕妇吃鸡蛋应适度,如果每天吃太多的鸡蛋,或基本依赖于鸡蛋提供营养,非但不会对身体有利,反而会有害。

首先,鸡蛋吃得过多会增加孕妇胃、肠的负担,不利于消化吸收;

孕妇应当适当的多吃鸡蛋

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