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香菇笋丁的做法

来源:夏日菜谱   时间: 2019-08-10

原料:鲜香菇500克(约20朵)  笋1棵  大葱3片  红椒碎少  许芝麻少哈尔滨癫痫病哪里治得比较好
 
调料:酱油1汤匙(15ml)糖2茶匙(10克)盐1茶匙(5克) 鸡精1/2 茶匙(3克)
 
做法:
 
1)将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。长春哪里的医院看癫痫病好红椒切碎。
 
2)加热炒锅10秒钟,倒入油,待油7成热时,放入大葱片爆香,倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。
 
3)调入酱油,糖,盐,继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎,熟芝麻和香菜装饰。
 
ps:
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**浸泡香菇时候,头朝上,有小叶片的一侧朝下,在浸泡过程中,小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
 
**真空包装的袋装笋,打开后,里面会有类似石灰块一样的小东东,不要害怕,不是变质哈。据说是钙化物。但吃前,还是要洗去哈,免得影响口感和菜癫痫病患者能不能使用手术进行治疗呢?的美观。
 
**鲜香菇炒软会出汤,因此炒这个菜不要加水。
 
**用蚝油或蒸鱼豉油代替酱油味道更好。

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