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蚕豆炒鸡蛋

来源:夏日菜谱   时间: 2019-08-09

原料

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蚕豆150克、鸡蛋3个、葱、姜、盐、胡椒粉适量。

做法:

1、将鸡蛋打入碗内,放少许盐打散,备用。

2、炒锅天津哪家癫痫病医院口碑好内放油,油五成热时放蛋液,翻炒,稍微成块即可,不要一直翻炒老了,盛出。

3、炒锅内放,油热后放葱花和姜丝炒香,加入蚕豆翻炒,加适量水稍微焖煮一会儿,蚕豆熟后放鸡蛋,放适量盐和胡椒粉,翻炒均匀哪治癫痫病最好即可出锅。

小贴士

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蚕豆一定要选择比较嫩的新鲜的,我这次买的蚕豆已有点老了。炒蚕豆时一定要炒熟了再吃。

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