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开洋蒲菜_开洋蒲菜的做法苏菜菜谱

来源:夏日菜谱   时间: 2019-05-18

开洋蒲菜

原料:蒲菜500克,开洋50克,料酒5克,精盐2克,味精2克,白糖3克,葱白10克,鲜姜10克,150克,水淀粉10克,熟鸡油5克,熟猪油30克。

开洋蒲菜的做法湖北哪有治疗癫痫的医院ng>

1、蒲菜剥去叶子,削去根和老皮洗净。开洋放碗内,用温水浸泡至软,并与葱白、鲜姜分别洗净。

2、将蒲菜切成约6厘米长的段。鲜姜切成片,葱白改刀成段。

3、炒锅置灶口上,加入清水烧沸,放入蒲菜段焯水,焯透后捞出过凉沥天津癫痫专科哪里好水。

4、将蒲菜段、开洋、葱段和姜片分别放配菜器皿内。

5、炒锅置灶口上,加入熟猪油烧热后,放入葱段、姜片、开洋煸炒出香味,加入清汤、料酒、精盐、味精、白糖烧沸,捞出葱段、姜片,撇净浮沫,再放入蒲菜烧制,待蒲菜烧透入味后,用水淀粉勾成二流芡银川专业癫痫病医院,淋入熟鸡油即可。

6、菜肴采用“盛入法”装入器皿,呈自然堆落状。

美食特色

芡汁乳白,二流芡,咸鲜适中,软嫩。

蒲菜的营养价值癫痫病会影响患者的心理吗font>

蒲菜别名蒲、深蒲、蒲、蒲菜荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜,蒲草、蒲包草、芦烛等。广泛分布在我国大部分地区,主要产于东北及华北各地的沼泽、水边、河流两岸地。按其食用部分的不同,大体可分为三类:一...

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