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香辣鸡条_香辣鸡条的做法晚餐食谱

来源:夏日菜谱   时间: 2019-05-18

香辣鸡条

原料:200克,葱、姜丝各10克,干椒丝5克,蒜片10克,酱油15克,盐、糖、醋、绍酒、香醋、油适量,鸡蛋黄50克,淀粉100克。

香辣鸡条的做法

1、先将鸡肉拍牡丹江市哪家医院手术治癫痫好平剞上花刀,再切成长4厘米、厚0.7厘米的条,加盐、基本调味后再放入用蛋黄、淀粉、油调成的糊内抓匀。

2、小碗内放酱油、绍酒、糖、醋、胡椒粉和水淀粉兑成汁芡备用。

3、勺内放宽油放入鸡条炸透,呈金黄色时倒入漏勺内。

4、勺内留少许底油放葱姜丝、干长春治癫痫病专业医院哪家好椒丝、蒜片稍炒,放入炸好的鸡条倒入兑好汁芡翻几个个,放入香菜段,淋明油出勺装盘即成。

特点:色泽银红,醋甜微辣。

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