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番茄鸡蛋汤的做法【图文】_家常菜_

来源:夏日菜谱   时间: 2019-05-18

菜系及功能:

番茄

原料:番茄250克,鸡蛋2个,花生油25克,香油5克,葱姜丝各3克,精盐3克,味精2克,白糖少许,水淀粉20克。

番茄鸡蛋汤的做法

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1.将番茄洗净,用开水烫后,撕去皮、去籽,切成片。把鸡蛋磕入碗内调散待用。

2.将汤锅置火上,加油烧热,下葱姜丝炝锅,放入番茄片煸炒片刻,放入白糖,再倒入开水煮20分钟。放精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油与鸡蛋液,起锅盛入汤碗内即成。

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特点:红黄相间,酸咸适度。

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