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铁板豆腐的做法 这样做豆腐口感丰富 -

来源:夏日菜谱   时间: 2018-07-05

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:铁板豆腐的做法 这样做豆腐口感丰富

  豆腐的口味很清淡,它的口感很是嫩滑伴有淡淡的豆子的香味小 百 姓 养 生 网。铁板豆腐现在流行于大街小巷,很多人都很喜欢它焦香的味道,因为它的外皮被煎得是很酥脆的。朋友们想知道豆腐怎么做好吃及豆腐的做法吗?下面就为大家介绍铁板豆腐的做法。

  铁板豆腐是当下很流行的街边小吃,就是将豆腐切成厚薄一致、大小相同的长方形块,放在铁板上煎制很是简单,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  北豆腐半块,盐,植物油,麻辣鲜,白胡椒粉,孜然粉,白芝麻,香葱,辣椒,香油。

  做法

  1.将准备好的豆腐切成大小一致的长方形块,厚度是2厘米左右,热锅中倒入3汤勺植物油,油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面。

  2.待豆腐两面的表皮都炸制金黄就在其两面都用刀稍稍划几个小口,为了让豆腐更加入味。

  3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝,将辣椒丝炸到酥脆盛出。

  4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段,盛出摆盘推荐xbxysw.com。撒上香葱即可。

  做法二南宁哪治癫痫病最好g>

  材料

  豆腐300公克,红萝卜片40公克,玉米笋片40公克,碗豆荚40公克,鲜香菇片30公克,辣椒片15公克,洋葱丝50公克,蒜末5公克,奶油2大匙,水60cc,黑胡椒酱120cc,梅林辣酱油1大匙。

  做法

  1.豆腐切成厚约1公分的片状备用。

  2.将红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片全部放入滚水中以大火烫熟后捞出备用。

  3.取一平底锅烧热,放入奶油烧至融化后,将辣椒片、洋葱丝、蒜末以小火爆香,放入作法1的豆腐片以大火煎约1~2分钟至定型才翻面,煎至二面皆呈金黄色时,加入作法1烫熟的红萝卜片、玉米笋片、碗豆荚、鲜香菇片及所有调味料轻轻拌炒均匀即可盛出。

  做法三

  材料

  板豆腐3块,猪肉片80公克,柳松菇50公克,黄椒40公克,甜豆50公克,沙拉油3大匙,蒜末10公克,辣椒片20公克,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,砂糖1/2小匙,鸡粉1/2小匙,盐少许,香油少许,高汤100㏄,太白粉水适量。

  做法

  1.板豆腐切片;柳松菇去头;黄椒切开去籽切条;甜豆去头尾,备用。

  2.取作法1的柳松菇、甜椒与甜豆,汆烫一下捞起,备用。

  3.热锅,倒入3大匙沙拉油烧热,放入作法1切片的板豆腐,以中火煎至两面呈金黄色即可为什么癫痫病有时候会反复的发作呢?取出小 百 姓 养 生 网

  4.放入蒜末、辣椒片爆香,再加进猪肉片以中火炒至颜色变白后,加入作法3的豆腐片、高汤、所有的调味料以及作法1的柳松菇、黄椒和甜豆,拌炒均匀。

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  5.最后以太白粉水勾芡,再放至烧热的铁板即可。

  做法四

  材料

  板豆腐2小块,红萝卜50公克,竹笋1支,葱1支,蒜2颗,黑椒酱1/4杯,水2大匙。

  做法

  1.豆腐洗净切三角片;红萝卜切片;竹笋切片;葱切段;蒜切片,备用。

  2.热锅,倒入1杯油,加入作法1的豆腐片炸至金黄色,捞起沥油备用。

  3.作法2锅中留少许油,爆香作法1的葱段、蒜片。

  4.加入作法1的红萝卜片、笋片拌炒均匀。

  5.加入所有的调味料煮至沸腾,放入作法2的炸豆腐拌炒至收汁即可。

  做法五

  材料

  木耳30公克,嫩豆腐2块,红萝卜30公克,豌豆夹30公克,蒜苗1根,辣椒1根,蒜头1瓣,姜20公克,高汤1杯,蚝油3大匙,冰糖1大匙,太白粉1大匙,香油1大匙原文xbxysw.com四川小儿癫痫病医院

  做法

  1.嫩豆腐切片后,用平底锅煎至双面金黄色。红萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,辣椒切段,蒜头、姜切片备用。

  2.锅内放入2大匙油烧热,先爆香蒜头、姜、辣椒,再加入高汤、蚝油、冰糖,煮滚后加入豆腐、木耳、红萝卜、豌豆夹、蒜苗一起煮3分钟,再用太白粉水勾芡,淋上香油,再盛入烧热的铁板上即可。

  做法六

  材料

  板豆腐2块,瘦肉50公克,红萝卜20公克,黑木耳20公克,青芦笋50公克,蒜苗1支,辣椒1条,蒜头2个,蚝油2大匙,酱油膏1小匙,糖1小匙,高汤150cc,太白粉水少许,香油1/2大匙,油3大匙。

  做法

  1.瘦肉洗净、切片;板豆腐切块;红萝卜、鲜香菇、蒜苗、辣椒、蒜头各切片,备用。

  2.热一平底锅,倒入油2大匙,放入作法1的板豆腐煎至两面金黄色。

  3.另热一锅,倒入油1大匙,放入作法1的蒜片、辣椒片爆香后,再放入作法1的肉片、红萝卜片、鲜香菇片略拌炒。

  4.于作法3的锅中加入高汤、作法2煎好的板豆腐、作法1的蒜苗片、再加入蚝油、酱油膏、糖煮至入味。

  5.再以太白粉水勾芡,最后淋上香油,盛入铁板上即可www.xbxysw.com

  最好癫痫病医院排名>做法七

  材料

  豆腐一块、剁辣椒适量、香葱2颗、五花肉300克、豆豉少量、姜少许、香油、玉米淀粉。

  做法

  1 把豆腐用热水烫过,然后过冷水备用,这样豆腐不容易散掉。

  2 把五花肉切碎,用油把姜和豆豉煸炒过,然后把姜片拣出不要。

  3 把五花肉碎加入盐和香油,玉米淀粉少量拌均。

  4 把肉碎酿入豆腐里,具体操作就是把豆腐一侧边开刀然后把肉碎夹入其中即可。

  5 铁板烧热,把酿好的豆腐,煎熟。

  6 倒入剁辣椒加入少量水,炖一会,最后散上葱花。

  小诀窍

  酿豆腐时的肉,要用五花肉,肥瘦适中。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的铁板豆腐的做法的内容欢迎xbxysw.com。现在朋友们都知道该如何制铁板豆腐了吧,这款豆腐表皮都被油煎炸的很酥脆,豆腐的内心还是很软嫩的,可谓是咬一口就是双重享受。

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