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汉堡包的做法 教你自制汉堡包营养更高 -

来源:夏日菜谱   时间: 2018-07-05

  汉堡包在很多餐厅都有得卖,已经越来越普及了小 百 姓 养 生 网。其实不必出门,在家就可以自己做,因为汉堡包的做法很简单,一定可以学会的。想知道中式汉堡包以及汉堡包的做法大全吗?那就一起来看看吧。

  汉堡包的种类有很多,你可以根据自己的喜好选择适合自己口味的,下面就给你们介绍几种作为参考。

  做法一

  主料

  小麦面粉600克、牛肉(肥瘦)150克。

   辅料

  全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄。

  调料

  盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量。

  做法

  1.将牛肉剁成泥,洋葱洗净切成末,待用。

  2.然后就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖,把它们和成面团,饧发一会就下。

  3.将面包改良剂2克用热水化开,加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀南宁癫痫到哪家医院好rW_57-32">原文www.xbxysw.com

  4.当饧发的面团发酵到原来的2倍时,把所有的面团为放到一起,揉匀揉透,再进行第二次发酵。

  5.将第二次发酵好的面团分成小剂,搓圆饧约10分钟,再搓一遍,放入烤盘进行饧发,待体积发至原来的2倍时,刷上蛋液,撒上芝麻。

  6.烤炉温度到190度时,将坯料放进炉,烤约8分钟左右,用手按弹起,表面呈红色时出炉。

  7.用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀,煎成牛肉饼。

  8.待面包完全的冷却之后,再用刀拦腰把它切开,夹入牛肉饼和两片番茄,即可食用,很美味。

  做法二

  主料

  瘦猪肉375克,红萝卜40克,洋葱(白皮)75克,面包600克,火腿60克,番茄50克,生菜30克,洋葱(白皮)50克,黄瓜100克。

  调料

  酱油30克,胡椒粉2克,白胡椒2克,五香粉2克,白砂糖10克,盐10克,色拉酱10克,番茄酱20克,色拉油20克。

  做法

  1.洋葱去患上外伤性癫痫病会不会受到很多的伤害呢?皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切斜片备用。

  2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉馅,再作6等分,压成圆饼状小_百_姓_养_生_网

  3.一器皿内放入色拉油2大匙,高火3分钟,再放入肉饼3个,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎进不需要预热,功率与时间与第一次相同。

  2.在一大碗中放入肉末、洋葱末、红萝卜末和酱油30克、黑胡椒粉2克、白胡椒粉2克,调匀成肉馅,再作6等分,压成圆饼状。

  3.一器皿内放入色拉油2大匙,高火3分钟,再放入肉饼3个,用高火煎1分30秒,再翻面煎1分30秒,第二次煎进不需要预热,功率与时间与第一次相同。

  4.取汉堡面包,铺上起司、金华火腿、红番茄、生菜、洋葱、小黄瓜及肉饼,加上番茄酱和色拉酱即可。

  做法三

  材料

  白米饭1小碗,鸡蛋1个,火腿2片,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片。

  做法

  1.胡萝卜去皮、擦成细丝。

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癫痫医院哪比较好 style="text-align:left">  2.打入一个鸡蛋。

  3.搅拌均匀。

  4.平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热小~百~姓~养~生~网

  5.加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可。

  6.蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似。

  7.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭。

  8.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯。

  9.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜。

  10.火腿用猫头模具压出形状。

  11.在汉堡上加一片火腿。

  12.再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。

  做法四

  材料

  猪绞肉300克,牛绞肉300克,高丽菜300克,洋葱200克,面包粉1杯,蛋1颗,无盐奶油2大匙,鲜奶5大匙小+百+姓+养+生+网

  调味料南昌最好癫痫医院g>

  酒2大匙,盐半大匙,胡椒粉半小匙,日式浓乌醋5大匙。

  做法

  1.先将面包粉加入鲜奶浸泡至略微湿润;洋葱切末;高丽菜切丝后放入冰水中浸泡5分钟,再捞出沥干水份后盛入盘中备用。

  2.锅中放入无盐奶油和洋葱末炒软后起锅备用。

  3.取一个碗,放入炒过的洋葱末、猪绞肉、牛绞肉、泡软的面包粉、蛋、盐、酒和胡椒粉抓拌均匀备用。

  4.手上先沾少许沙拉油,再取1份肉团在手中上下来回摔打至密合且成厚椭圆状后,以手指在中间略微压上凹痕备用。

  5.锅中烧热2大匙油,放入汉堡排先以小火煎至可以摇动,再翻面煎至定型后,转大火使温度升高。

  6.接着倒入半个汉堡排量的水,再盖上锅盖转中火煎至熟透后,起锅盛在高丽菜上,再淋上日式浓乌醋即可完成。

  结语:以上就是小百姓养生网为您介绍的汉堡包的做法,你们都了解了吧。这对于喜欢吃汉堡包的人来说,真的是极好的来源xbxysw.com。看了上面说的中式汉堡包以及汉堡包的做法大全,感兴趣的就去做一做吧。

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