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万圣节彩绘蛋糕卷的做法万圣节彩绘蛋糕卷怎么做

来源:夏日菜谱   时间: 2018-06-30

材料:低筋面粉80g,4个,细砂糖30g(蛋清打发),细砂糖35g(蛋黄糊),色拉油40ml,水60ml,玉米淀粉1小勺,柠檬汁2滴(可不用),食用红色素、黄色素各1滴、可可粉少量

内馅:果酱适量

制作过程:

1、准备材料,蛋清蛋黄分离(取4个蛋清,3个蛋黄)

石家庄癫痫病哪个医院好ng>2、蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡,再依次加入水、色拉油、柠檬汁搅拌均匀

3、蛋黄糊中筛入低筋面粉和玉米淀粉

4、用打蛋器拌成均匀的面糊

5、蛋白分二次加入细砂糖30g,打至湿性发泡,提起打蛋器呈现尖角的状态

6、取三分之一打发好的蛋白,放入蛋黄糊中翻拌均匀

肇庆市哪家医院治癫痫病好ground-color: #ffffff">7、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中,翻拌成细腻糊状

8、将图案纸放在烤盘底下,上面铺一张油纸,再刷层薄油,取少量面糊和可可粉拌匀放入裱花袋,在油纸上挤出南瓜和蝙蝠的图案,放入预热好170度的烤箱1分钟拿出

9、将红、黄食用色素混合成橙色,再取适量面糊拌匀装入裱花袋

10、再往烤盘里挤上一层橙色面糊,放入预热好170度的烤箱1.5分钟拿出

最近癫痫病发作的很频繁,这是怎么回事?color: #ffffff">12、将原味面糊倒入烤好花纹的烤盘,拿起烤盘振一下振出大气泡

13、烤好的片马上倒扣在晾架上防回缩,趁热撕去油纸,再盖回去,这样可以防止卷的时候出现裂纹

14、等冷却后倒过来,蛋糕四周剥边,在前端抹一点果酱

15、慢慢卷起来,用油纸包好放冰箱冷藏1小时定型

16、可可粉加少量热水化开,用牙签后合肥羊羔疯小发作治疗端蘸上可可酱写上万圣节有关的字样就ok了

 

 

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