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南乳芝麻蛋散的做法南乳芝麻蛋散怎么做

来源:夏日菜谱   时间: 2018-06-30

材料:

面粉250克,1个,黑芝麻10克,南乳1块(不够味,应该放2块),玉米油50克

(最好用猪油,会更酥化),清水70克

做法:

1、小合肥癫痫医院哪家好火炒香黑芝麻,放凉备用;

2、面粉中磕进鸡蛋;

3、从70克清水中取两小勺倒进南乳中,用汤匙压烂南乳;

4、压烂的南乳加入面粉中,用筷子把鸡蛋和南乳跟面粉搅拌;

5、加入油,用筷子搅拌;

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6、加入清水,建议边加边搅拌,不要一次放完,根据面粉的吸水量来调节水量,边揉面边加水;

7、用手揉成面团,面应该跟饺子皮差不多的硬度,加入黑芝麻;

8、慢慢揉均匀,让黑芝麻均匀分布在面团里;揉好的面团静置放置,醒面5分钟;

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