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菌王骨头汤的做法菌王骨头汤怎么做

来源:夏日菜谱   时间: 2018-06-30

菌王骨头汤

  热乎乎的骨头汤,是妈妈最经常为家人熬的滋补汤。眼看春节就要到了,这一年一度的团圆夜又怎么能少了骨头汤的身影呢。每次年夜饭的时候,必有一锅鲜美的骨头汤,吃到最后可以把别的菜放进去,做成呢!香喷喷的菌菇骨头汤鲜的舌头都要掉了。

  材料:

 儿童医院在线咨询癫痫科 大骨一根,各式菌菇150g,香葱1棵,姜片适量,盐1匙,料1汤匙,醋几滴

  做法:

  1.准备猪大骨一根切块

  2.按照自己的喜好准备各式菌菇150g,例如香菇,白玉菇,蟹味菇等,洗净备用

  3.准备一锅冷水将猪骨放入煮开去浮沫捞出,起油锅,放入少许油下葱姜爆香后,放入猪骨,加料酒煸炒

  4.将煸平时应该怎样预防癫痫发作炒好的大骨倒入压力锅中,加入准备好的各式菌菇

  5.加入半锅水,排骨汤模式,45分钟

  6.待压力锅工作完成,降压,开盖后调入盐1茶匙,加上一把葱花即可

  小贴士:

  1. 熬制骨汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强调的是,是用冷水,放入,母猪疯最新治疗办法一起煮开,而不是热水放入食材。

  2.大骨要事先用热油炒过,我一般喜欢先用葱姜爆香,放入排骨炒香,再烹入料酒,那香味真是让口水。其实和煮鱼汤一样,奶白的汤是水和油的完美组合。

  3.熬制骨头汤时,可以在汤中加入几滴醋,可使骨头中的钙.磷.铁等矿物质溶解出来,被充分利用,价值更高。

  4.按照喜好加入各式菌菇,汤头也可作为火锅底汤,那真是鲜的没话说。

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