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节日美食 复活节彩蛋的做法节日饮食

来源:夏日菜谱   时间: 2018-06-12

 

   材料:

   鸡蛋12枚、低筋面粉140克、细白砂糖140克、盐2克、黄油30克、淡奶油30毫升

   做法

   1、在鸡蛋较大的一头用镊子羊癫疯怎么治好小心地戳一个小洞,然后一小块一小块地剥掉小洞周围的蛋壳,形成一个直径1.5cm左右的孔。

   2、将蛋液全部倒出,取4个全蛋的蛋液备用,其他留作他用。将蛋壳冲洗干净并晾干。

   3、黄油融化成液状。 将4天津儿童癫痫医院个全蛋的蛋液放在大碗中,放入热水中隔水加热至40℃。

   4、用电动打蛋器搅打蛋液,分三次加入细白砂糖,搅打至蛋液膨胀至两倍大,呈半流动状。

   5、将低筋面粉过筛,分批筛入蛋糊中,用橡皮刮刀切入蛋糊中,晋中什么医院看癫痫好轻轻拌匀,切勿搅拌。

   6、取出1/3份混合好的面糊,加入黄油翻拌均匀,然后再倒回到其他面糊中,轻轻拌匀。最后加入淡奶油拌匀。

   7、将蛋糕糊小心地装入蛋壳中,装至7分长春权威癫痫病医院满即可。将蛋壳立在装有少许大米的玛芬模具中。

   8、烤箱以160℃预热10分钟,将装入蛋糕糊的蛋壳放入烤箱中层,上下火烘烤40分钟,直至用牙签插入蛋壳中,没有湿润的蛋糕糊被带出即可。最后剥掉蛋壳。

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