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如何做熘鱼片怎么做好吃熘鱼片的做法美食制作

来源:夏日菜谱   时间: 2018-06-11

如何做熘鱼片怎么做好吃-熘鱼片的做法
材料:净鱼肉300克,水发10克,清25克。
调料北京哪家治疗羊癫疯:水淀粉20克,2克,料酒、香油各10克,泡椒、、各5克。
做法:
1.鱼肉切片,用料酒、盐、鸡蛋清、一半的水淀粉抓匀;葱切段、癫痫病哪个医院治得好蒜切片。
2.油烧至五成热,将鱼片下锅轻轻滑熟,捞出控油。
3.坐锅热油,用葱、蒜、泡椒爆锅,放入料酒,再加少许清水、木耳、盐烧全身抽搐,嘴里吐白沫,请问他这是怎么了?开,撇去浮沫,将鱼片倒入煮开,用水淀粉勾芡,淋上香油即可装盘。

主妇心得:
这个菜的关键是片鱼,先洗净鱼皮上的黏液北京治羊羔疯的医院,这样下刀时鱼才不会滑;然后剁去鱼头鱼尾,将刀横过来,沿着脊柱切进去,横向片入鱼腹,得到完整的鱼肉,再斜切成片。

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